Receita: Salada Proteica de Quinoa, Frango e Abacate

March 5, 2025

Esta salada é uma excelente opção para um almoço equilibrado, combinando proteínas magras, gorduras saudáveis e hidratos de carbono complexos. A quinoa é um superalimento rico em aminoácidos essenciais, enquanto o frango fornece proteína de alta qualidade e o abacate adiciona cremosidade e gorduras saudáveis. Fácil de preparar e deliciosa, esta refeição é perfeita para quem procura energia sustentada ao longo do dia.

Ingredientes:

100g de peito de frango grelhado e cortado em tiras
80g de quinoa cozida
1/2 abacate fatiado
1/2 tomate cortado em cubos
1/4 de cebola roxa fatiada
1 mão-cheia de espinafres frescos
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de chá de sementes de sésamo
Sal e pimenta a gosto
Coentros picados para finalizar

Modo de preparação:

Coze a quinoa seguindo as instruções da embalagem e deixa arrefecer.
Numa taça grande, junta os espinafres, a quinoa, o frango grelhado, o tomate e a cebola roxa.
Adiciona o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Mistura bem para envolver todos os ingredientes.
Acrescenta as fatias de abacate e polvilha com as sementes de sésamo.
Finaliza com coentros picados para um toque extra de frescura e sabor.
Serve imediatamente ou guarda no frigorífico por até 24 horas para uma refeição pronta a consumir.

Benefícios Nutricionais:

Rico em proteína: O frango e a quinoa garantem uma excelente dose de proteína, essencial para a recuperação muscular e manutenção da massa magra.
Fonte saudável de gorduras: O abacate e o azeite fornecem ácidos gordos benéficos para o organismo, ajudando na saciedade e na saúde cardiovascular.
Hidratos de carbono complexos: A quinoa é uma fonte de energia de absorção lenta, promovendo um fornecimento constante de combustível para o corpo.
Repleto de vitaminas e minerais: Os espinafres, o tomate e a cebola roxa fornecem antioxidantes, ferro e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Esta salada proteica é uma refeição completa, nutritiva e versátil, podendo ser adaptada com outros ingredientes, como frutos secos ou queijo feta, para variar os sabores. Ideal para um almoço prático e saudável!

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