Receita: Omelete de Claras com Frango e Batata-Doce

8 de março de 2025

Uma opção nutritiva e rica em proteína para um almoço equilibrado, ideal para quem procura manter a saciedade e potenciar a recuperação muscular.

Ingredientes:

4 claras de ovo
100g de peito de frango desfiado
1 batata-doce média cozida e cortada em cubos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de chá de azeite
1 mão-cheia de espinafres frescos
Sal e pimenta a gosto
Orégãos ou outras ervas aromáticas a gosto

Modo de preparação:

Aquece o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio.
Refoga a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adiciona o frango desfiado e deixa cozinhar por 2-3 minutos.
Junta os cubos de batata-doce e os espinafres, mexendo até os espinafres murcharem ligeiramente.
Bate as claras de ovo com uma pitada de sal e pimenta e deita sobre a mistura na frigideira.
Cozinha em lume médio-baixo até a omelete ficar firme. Se necessário, vira com cuidado para dourar do outro lado.
Retira do lume, polvilha com ervas aromáticas e serve quente.

Benefícios Nutricionais:

Alta em proteína: Excelente para a recuperação muscular.
Fonte de carboidratos complexos: A batata-doce fornece energia sustentada.
Rica em fibras e micronutrientes: Os espinafres e a batata-doce garantem um aporte extra de vitaminas e minerais essenciais.

Esta refeição é perfeita para um almoço leve e saciante, garantindo energia ao longo do dia!

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