Receita: Bife de Atum com Batata-Doce e Espinafres Salteados

11 de fevereiro de 2025

O atum é uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico e ácidos gordos ómega-3, essenciais para a recuperação muscular e saúde cardiovascular. Combinado com batata-doce, rica em hidratos de carbono complexos, e espinafres, carregados de micronutrientes, este prato é ideal para quem procura uma refeição equilibrada e nutritiva.

Ingredientes (1 porção)

1 bife de atum (150g)
1 batata-doce média (150g)
1 chávena de espinafres frescos
1 dente de alho picado
1 colher de chá de azeite
Sumo de meio limão
Sal e pimenta a gosto
½ colher de chá de paprika
½ colher de chá de orégãos

Modo de Preparação

Preparar a batata-doce:
- Descasca e corta a batata-doce em rodelas ou cubos.
- Cozinha a vapor ou coze durante cerca de 10-15 minutos até ficar macia.
Grelhar o bife de atum:
- Tempera o bife de atum com sumo de limão, sal, pimenta, paprika e orégãos.
- Aquece uma frigideira com um fio de azeite e grelha o atum durante cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficar ao ponto desejado.
Saltear os espinafres:
- Numa frigideira, aquece um pouco de azeite e adiciona o alho picado.
- Junta os espinafres e salteia por 2 minutos até murcharem ligeiramente.
Servir:
- Coloca o bife de atum no prato, adiciona a batata-doce cozida e os espinafres salteados.
- Rega com um pouco mais de sumo de limão, se desejado.

Informação Nutricional (aproximada)

Calorias: 450 kcal
Proteína: 45g
Hidratos de Carbono: 40g
Gordura: 12g

Este prato é perfeito para um almoço leve, nutritivo e rico em proteínas, ajudando na recuperação muscular e no desempenho físico.

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