Receita: Almôndegas de Frango com Puré de Couve-Flor e Brócolos Salteados

12 de fevereiro de 2025

Se procuras um jantar proteico, nutritivo e saboroso, estas almôndegas de frango são a escolha perfeita! Combinadas com um puré cremoso de couve-flor e brócolos salteados, esta refeição é leve, mas saciante, fornecendo todos os macronutrientes essenciais para a recuperação e construção muscular. Além disso, é uma opção fácil de preparar e cheia de sabor, ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa.

Ingredientes:

Para as almôndegas:

400g de peito de frango moído
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de chá de paprika
1 colher de chá de orégãos
Sal e pimenta a gosto

Para o puré de couve-flor:

1 couve-flor pequena
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal sem açúcar
Sal e pimenta a gosto

Para os brócolos salteados:

1 chávena de brócolos
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

Preparar as almôndegas:
- Misturar todos os ingredientes numa tigela até obter uma massa homogénea.
- Moldar pequenas almôndegas e dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, virando a meio do tempo.
Fazer o puré de couve-flor:
- Cozer a couve-flor em água a ferver por cerca de 10 minutos até ficar macia.
- Escorrer e triturar com um processador de alimentos ou varinha mágica, juntando azeite, leite, sal e pimenta.
Saltear os brócolos:
- Aquecer o azeite numa frigideira e refogar o alho picado.
- Adicionar os brócolos e saltear por 3-4 minutos, temperando com sal e pimenta.
Servir:
- Colocar o puré no prato, dispor as almôndegas por cima e acompanhar com os brócolos salteados.

💪 Macronutrientes aproximados por porção:

Proteína: 45g
Hidratos de carbono: 30g
Gordura: 15g

Esta é uma refeição nutritiva, equilibrada e rica em proteína, ideal para um jantar saudável! Que achas? 😊

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