Receita: Peru Grelhado com Lentilhas e Espinafres Salteados
Se procuras um jantar proteico, equilibrado e nutritivo, esta receita é uma excelente opção. O peito de peru grelhado fornece uma dose elevada de proteína magra, essencial para a recuperação muscular, enquanto as lentilhas adicionam fibra e hidratos de carbono complexos para uma saciedade prolongada. Os espinafres enriquecem o prato com ferro e antioxidantes, tornando esta refeição ideal para quem quer manter um estilo de vida saudável e ativo. Além de ser fácil de preparar, esta combinação garante um sabor delicioso e uma textura agradável.
Segue os passos simples abaixo e desfruta de um jantar saudável e cheio de benefícios!
Ingredientes:
- 150g de peito de peru
- 100g de lentilhas cozidas
- 1 chávena de espinafres frescos
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sumo de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Especiarias a gosto (páprica, cominhos ou tomilho)
Modo de preparação:
- Tempera o peito de peru com sal, pimenta, sumo de limão e as especiarias a gosto. Deixa marinar por 15 minutos.
- Aquece metade do azeite numa frigideira e grelha o peito de peru durante 4-5 minutos de cada lado, até ficar dourado e bem cozinhado. Reserva.
- Na mesma frigideira, adiciona o restante azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Junta as lentilhas cozidas e os espinafres. Cozinha por mais 3-4 minutos, mexendo bem até os espinafres murcharem. Ajusta os temperos.
- Serve o peito de peru fatiado sobre a mistura de lentilhas e espinafres.
Benefícios:
- Rica em proteína magra e fibra
- Fonte de ferro e antioxidantes
- Opção saciante e equilibrada para o jantar
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