Recette : Muffins protéinés aux blancs d'œufs et à l'avoine

10 février 2025

Si vous recherchez une collation d'après-midi équilibrée, nutritive et facile à transporter, ces muffins protéinés aux blancs d'œufs et à l'avoine sont le choix parfait ! Avec une base de protéines de qualité, de glucides complexes et de graisses saines, ils aident à maintenir la satiété et à soutenir la croissance musculaire. De plus, ils sont faciles à préparer et idéaux pour ceux qui ont un mode de vie actif. Essayez cette délicieuse recette et savourez une collation savoureuse sans compromettre vos objectifs ! 💪🔥

Ingrédients (pour 6 cupcakes) :

4 blancs d'oeufs
50 g de farine d'avoine
30 g de protéines de lactosérum (saveur vanille ou neutre)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de miel ou d'édulcorant au goût
100 ml de lait écrémé ou de boisson végétale
1 cuillère à café d'essence de vanille
1 pincée de cannelle (facultatif)
30 g de noix hachées (noix, amandes ou noisettes)

Méthode de préparation :

Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à cupcakes avec de l'huile de coco ou utilisez des moules en silicone.
Dans un bol, battre les blancs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux.
Ajoutez la farine d’avoine, le lactosérum, la levure, le miel, le lait, l’essence de vanille et la cannelle. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Enveloppez les fruits secs dans la pâte.
Répartissez la préparation dans les moules et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et passe le test du cure-dent.
Laisser refroidir avant de démouler.

Macronutriments par cupcake (approximatif) :

Protéines : 8 g
Glucides : 12 g
Matières grasses : 3 g

Ces muffins sont faciles à transporter et constituent une excellente option pour une collation nutritive et satisfaisante.

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