Recette : Poitrine de poulet au quinoa et légumes rôtis
Un repas équilibré, riche en protéines et en micronutriments essentiels pour votre journée.
Ingrédients (2 portions) :
- 2 poitrines de poulet (environ 150 g chacune)
- 1 tasse de quinoa
- 1 tasse de brocoli
- 1 grosse carotte, tranchée
- 1/2 poivron rouge coupé en lanières
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- Le jus d'un demi citron
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan
Méthode de préparation :
- Préparez le quinoa : Lavez bien le quinoa et faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage (généralement dans deux fois plus d'eau pendant environ 15 minutes). Livre.
- Assaisonnez le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet avec de l’ail haché, du jus de citron, du paprika, de l’origan, du sel et du poivre. Laisser mariner 10 minutes.
- Cuisson des légumes : Disposer le brocoli, les carottes et les poivrons sur une plaque de cuisson. Arrosez avec la moitié de l'huile d'olive, saupoudrez de sel et de poivre et faites cuire au four à 200ºC pendant 20 minutes.
- Griller le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive restante dans une poêle et faites griller les poitrines de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Montage du plat : Servir le poulet accompagné du quinoa et des légumes rôtis.
Avantages nutritionnels :
- Poitrine de poulet : Source maigre de protéines, essentielle à la récupération musculaire.
- Quinoa : Riche en protéines végétales et en fibres, apportant une énergie durable.
- Légumes : Apporte des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels à la santé.
Parfait pour un déjeuner nutritif et satisfaisant ! 💪🍽️
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