Quais as Intolerâncias Alimentares Mais Conhecidas

As intolerâncias alimentares afetam milhões de pessoas em todo o mundo e podem ter um grande impacto na qualidade de vida. Ao contrário das alergias alimentares, que envolvem uma resposta do sistema imunitário, as intolerâncias estão geralmente relacionadas com dificuldades do organismo em digerir certos alimentos.

Neste artigo, explicamos quais são as intolerâncias alimentares mais comuns, os seus sintomas e como podem ser geridas.

O que é uma intolerância alimentar?

Uma intolerância alimentar ocorre quando o sistema digestivo tem dificuldade em processar um determinado alimento ou componente alimentar. Isto pode levar a sintomas desconfortáveis, mas normalmente não coloca a vida em risco, ao contrário das reações alérgicas graves.

Os sintomas mais comuns incluem:

• Distensão abdominal
• Gases
• Diarreia
• Dores de cabeça
• Fadiga
• Náuseas

A gravidade dos sintomas varia de pessoa para pessoa e depende da quantidade ingerida do alimento problemático.

As Intolerâncias Alimentares Mais Conhecidas

1. Intolerância à lactose

A intolerância à lactose é uma das mais frequentes. A lactose é o açúcar natural do leite e de outros produtos lácteos. Quem tem esta intolerância produz pouca ou nenhuma lactase, a enzima necessária para digerir a lactose.

Alimentos que contêm lactose:

• Leite
• Queijos
• Iogurtes
• Manteiga

Alternativas comuns: Bebidas vegetais (como leite de amêndoa, soja ou aveia) e produtos lácteos sem lactose.

2. Intolerância ao glúten (Sensibilidade ao glúten não celíaca)

Embora a doença celíaca seja uma condição autoimune, muitas pessoas sofrem de sensibilidade ao glúten sem serem celíacas. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada.

Sintomas comuns:

• Inchaço
• Dores abdominais
• Cansaço

Alimentos a evitar: Pão, massas, bolos, cerveja e muitos alimentos processados.

Alternativas comuns: Produtos sem glúten como pão de arroz, massa de milho e aveia sem contaminação.

3. Intolerância à frutose

A intolerância à frutose pode ser hereditária (muito rara) ou adquirida. Esta última forma ocorre quando o intestino não consegue absorver adequadamente a frutose, o açúcar presente em muitas frutas, vegetais e mel.

Sintomas comuns:

• Dor abdominal
• Flatulência
• Diarreia

Alimentos a evitar: Maçã, pera, mel, bebidas adoçadas com xarope de milho.

Alternativas comuns: Frutas com baixo teor de frutose, como morangos e bananas.

4. Intolerância à histamina

A histamina é uma substância encontrada naturalmente no corpo e em certos alimentos. Pessoas com intolerância à histamina têm dificuldade em metabolizá-la, o que pode levar a sintomas semelhantes a uma reação alérgica.

Alimentos ricos em histamina:

• Queijos envelhecidos
• Vinhos
• Enchidos
• Tomate

Sintomas comuns:

• Dores de cabeça
• Urticária
• Dificuldades respiratórias

5. Intolerância aos aditivos alimentares

Alguns aditivos, como sulfitos (usados em vinhos e alimentos processados) e glutamato monossódico (MSG, comum na comida chinesa e em snacks), podem causar reações em pessoas sensíveis.

Sintomas comuns:

• Asma
• Dores de cabeça
• Vermelhidão na pele

Alimentos a evitar: Alimentos industrializados, snacks, molhos prontos e bebidas alcoólicas.

Como Diagnosticar e Gerir uma Intolerância Alimentar?

Se suspeita de uma intolerância alimentar, é importante consultar um médico ou nutricionista. O diagnóstico pode incluir:

• Diário alimentar
• Testes de eliminação e reintrodução de alimentos
• Testes laboratoriais específicos (em alguns casos)

A gestão consiste, na maioria das vezes, em evitar ou reduzir o consumo dos alimentos desencadeadores e encontrar alternativas seguras e nutritivas.

Leitura recomendada:

• Alimentação proteica barata: Arroz, frango, ovos e aveia
• Dicas para criar refeições equilibradas com orçamento limitado

Conclusão

Entender as intolerâncias alimentares é essencial para quem quer manter um estilo de vida saudável e ativo. Se sente desconforto após comer determinados alimentos, procure ajuda profissional para fazer as adaptações necessárias à sua dieta — a sua saúde e bem-estar agradecem!