Recette : Yaourt grec avec granola protéiné

28 janvier 2025

Une option rapide, nutritive et délicieuse pour une collation matinale riche en protéines et en énergie.

Ingrédients

(Pour 1 personne)

Base:

150 g de yaourt grec nature faible en matières grasses (ou de yaourt végétal riche en protéines)
1 cuillère de protéines de lactosérum (saveur neutre ou vanille, facultatif)

Granola protéiné maison :

1/2 tasse de flocons d'avoine
1 cuillère à soupe de graines de citrouille
1 cuillère à soupe d'amandes hachées
1 cuillère à café de graines de chia
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète naturel
1/2 cuillère à soupe de protéines de lactosérum (saveur vanille ou chocolat)

Garnitures (facultatif) :

Fruits rouges (fraises, myrtilles, framboises)
Tranches de banane
Noix de coco râpée non sucrée

Préparation

Granola protéiné :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de citrouille, les amandes hachées, les graines de chia et les protéines de lactosérum.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le miel et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verser le mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger.
- Étaler en fine couche sur une feuille de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 à 12 minutes en remuant toutes les 5 minutes pour éviter que cela ne brûle. Retirer et laisser refroidir.
Assemblée:
- Mélangez le yaourt avec la dose de protéines de lactosérum jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Mettez le yaourt dans un bol et ajoutez le granola maison dessus.
- Décorez avec vos garnitures préférées, comme des fruits rouges ou de la banane.

Avantages nutritionnels

Riche en protéines : Combinaison de lactosérum, de yaourt et de graines pour favoriser la récupération musculaire.
Source de fibres : L’avoine et les graines favorisent une digestion saine.
Énergisant : Idéal pour démarrer la journée ou pour donner un coup de boost avant l'entraînement.

Conseil supplémentaire : préparez une plus grande quantité de granola et conservez-la dans un bocal hermétique pour faciliter les collations tout au long de la semaine.

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