
Recette : Yaourt grec avec granola protéiné
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Une option rapide, nutritive et délicieuse pour une collation matinale riche en protéines et en énergie.

Ingrédients
(Pour 1 personne)
Base:
- 150 g de yaourt grec nature faible en matières grasses (ou de yaourt végétal riche en protéines)
- 1 cuillère de protéines de lactosérum (saveur neutre ou vanille, facultatif)
Granola protéiné maison :
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille
- 1 cuillère à soupe d'amandes hachées
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète naturel
- 1/2 cuillère à soupe de protéines de lactosérum (saveur vanille ou chocolat)
Garnitures (facultatif) :
- Fruits rouges (fraises, myrtilles, framboises)
- Tranches de banane
- Noix de coco râpée non sucrée
Préparation
-
Granola protéiné :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de citrouille, les amandes hachées, les graines de chia et les protéines de lactosérum.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le miel et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verser le mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger.
- Étaler en fine couche sur une feuille de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 à 12 minutes en remuant toutes les 5 minutes pour éviter que cela ne brûle. Retirer et laisser refroidir.
-
Assemblée:
- Mélangez le yaourt avec la dose de protéines de lactosérum jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Mettez le yaourt dans un bol et ajoutez le granola maison dessus.
- Décorez avec vos garnitures préférées, comme des fruits rouges ou de la banane.

Avantages nutritionnels
- Riche en protéines : Combinaison de lactosérum, de yaourt et de graines pour favoriser la récupération musculaire.
- Source de fibres : L’avoine et les graines favorisent une digestion saine.
- Énergisant : Idéal pour démarrer la journée ou pour donner un coup de boost avant l'entraînement.

Conseil supplémentaire : préparez une plus grande quantité de granola et conservez-la dans un bocal hermétique pour faciliter les collations tout au long de la semaine.
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