Riz aux fruits de mer

Avec seulement huit ingrédients, ce riz aux fruits de mer est crémeux, savoureux et facile à préparer. Avec l’aide de la préparation de fruits de mer surgelés, la tâche devient encore plus simple.

Résumé

Ingrédients:

• 1 paquet de préparation de fruits de mer surgelés
• 2 tasses de riz carolino
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 150 g de pulpe de tomate
• 100 ml de vin blanc
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 feuille de laurier
• 2 ch. soupe à l'huile d'olive
• 1,5 litre d'eau
• 1 paquet de crème de fruits de mer
• QB épicé
• Sel qb
• Coriandre qb

Méthode de préparation

1. Commencez par mettre 1,5 l d'eau bouillante avec une pincée de sel, ajoutez la préparation de fruits de mer, laissez cuire. Filtrez le bouillon et utilisez-le pour dissoudre la crème de fruits de mer. Réservez-le.
2. Réservez également les fruits de mer.
3. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive, l'ail et le laurier et laissez dorer. Ajoutez le poivre et le riz et faites-les revenir légèrement. Ajouter la pulpe de tomate et refroidir avec le vin blanc. Mélangez bien et laissez le vin s'évaporer.
4. Ajoutez 4 tasses de l'eau de crème de fruits de mer réservée, assaisonnez avec du sel et quelques gouttes d'épices au goût et laissez cuire environ 7 minutes après ébullition.
5. Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez les fruits de mer réservés, mélangez et terminez par la coriandre ciselée.

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